和楽紅屋「獺祭抹茶トリュフ」(2018)

和楽紅屋さんの獺祭抹茶トリュフをレビューします。

パリのサロショでは大人気!!

おしゃれな木箱

山口・旭酒造の日本酒「獺祭」の純米大吟醸「磨き二割三分」と京都産の宇治抹茶を合わせたトリュフ。おしゃれな木箱に入ってます。写真は4個入です。

獺祭抹茶トリュフはトリュフの数で7つのバリエーションが用意されています。お好みや用途に合わせて購入できるのも良いですね!! 個数と価格は以下の通り。トリュフの数が多くなると価格が安くなってるのもお得!!

商品名	価格
獺祭抹茶トリュフ (2個入)	801
獺祭抹茶トリュフ (4個入)	1,501
獺祭抹茶トリュフ (6個入)	2,160
獺祭抹茶トリュフ (8個入)	2,700
獺祭抹茶トリュフ (10個入)	3,240
獺祭抹茶トリュフ (12個入)	4,001
獺祭抹茶トリュフ (16個入)	5,400

サロン・デュ・ショコラ2017 パリでも、とても人気だったそうで、5日分の量を持って行ったのにも関わらず、たったの3日で在庫がなくなってしまうほどだったそうです!! フランスでも抹茶が人気だといっても、これはものすごい人気です。

獺祭と抹茶を結ぶチョコレート

若い世代から年配の方まで人気のある獺祭。今ではかなり有名なお酒。この獺祭とのコラボレーションについて辻口シェフにお話を伺いました。獺祭とはあらゆるイベントで出会いがあり、その味わいの美味しさやこだわりに触れ続け、獺祭のチョコレートを作りたいと思うようになったそうです。そこにさらに宇治抹茶と混ぜたら美味しいのではないかと、組み合わせてできたのが獺祭抹茶トリュフ。

獺祭と抹茶、日本の2つの味をチョコレートが結びつけた和のチョコレートですね。

緑の真珠たち

ゴロゴロ美味しそうなトリュフ

木箱を開けると、ゴロゴロとした緑の特大の真珠が!! 口に入れなくても美味しそうってわかる、このビジュアル。木箱との相性もバッチリですね♪ 贈り物としても喜ばれるショコラですね!!

では、トリュフカットしてみましょう!!

ねっとり濃厚なトリュフ

辻口シェフご本人にカットしていただきました♪ 中はねっとりしていて、それでいて濃厚そう。でも口に入れたら滑らかに溶けそうな感じがよくわかります。

それではいただきます!!

口に入れた瞬間、一瞬で獺祭の香りが口の中に広がり全身で獺祭を感じました。それでいてとても食感は滑らかです。獺祭の香りを感じたあとに、抹茶の深みと渋みが現れて、爽やかになります。でも、獺祭のお酒の味わいと風味が最後までしっかりとあって、余韻がとてつもなく心地良い。獺祭と抹茶がこんなにも合うのかというくらい、これは美味しいです!!